О книге
Ольга Сюткина обращается к ранней истории русской кухни и показывает, что пищевые традиции Средневековья могут многое рассказать о развитии общества. Книга опровергает представление о том, будто сведения о гастрономической культуре до XVI века почти не сохранились.
На основе исторических материалов автор воссоздаёт повседневное питание допетровской Руси и связывает его с экономикой, устройством общества и культурными изменениями.
Исследование помогает проследить, как природные условия, государственная политика и зарубежные влияния постепенно меняли рацион и формировали кулинарные привычки людей той эпохи.
Отзывы читателей о книге
Поделитесь впечатлением без спойлеров: расскажите об атмосфере, героях и темпе повествования. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать выбор.
Эту книгу ещё не обсуждали. Оставьте первый отзыв и начните разговор.